#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹
#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹是【温晓情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。?所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
资料上说荠菜加鸡蛋可以防治眩晕头疼。所以试试今天这道菜吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：100克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：10克 | 酱油：适量 |
#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹的做法步骤
#春食野菜香#荠菜鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、大家根据自己家碗的大小选择鸡蛋的个数，只要鸡蛋和荠菜汁是1:1的比例即可。
2、如果自己家的碗或盘子有盖就不用保鲜膜。
3、保险膜要选择可以高温使用的。
答配菜谱：荠菜与鸡蛋的做法