油泼面
油泼面是【lyjjxx】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个油泼面的做法还是在西安的时候学的，我和儿子都喜欢吃。昨晚儿子回来晚了说饿了，可是家里的饭都吃光了。只好现做了，这时候儿子说干脆做油泼面吧，我看看正好家里还有挂面就给找出来，儿子说他自己做，我找出来各种调料备好，给他把面条煮上，儿子切好配料，，，，，一切就绪，就等着吃香辣的油泼面了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明：
1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面，这样吃起来有嚼头；
2、不要煮过火，面太软了就没有口感了；
3、可以根据自己的口味放调料，喜欢辣的可以多放辣椒粉，这样吃起来过瘾。