油泼面
油泼面是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个油泼面的做法还是在西安的时候学的,我和儿子都喜欢吃。昨晚儿子回来晚了说饿了,可是家里的饭都吃光了。只好现做了,这时候儿子说干脆做油泼面吧,我看看正好家里还有挂面就给找出来,儿子说他自己做,我找出来各种调料备好,给他把面条煮上,儿子切好配料,,,,,一切就绪,就等着吃香辣的油泼面了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
挂面:300克 | -- |
辅助料用量 | |
菠菜:30克 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 辣椒粉:适量 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
鸡精:适量 | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明:
1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面,这样吃起来有嚼头;
2、不要煮过火,面太软了就没有口感了;
3、可以根据自己的口味放调料,喜欢辣的可以多放辣椒粉,这样吃起来过瘾。