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茄汁猪肉条

菜谱编号:059-908
茄汁猪肉条是【☆星★】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁猪肉条”。
茄汁猪肉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄汁猪肉条炒洋葱,酸甜味,油炸的,热量高,不能经常吃

茄汁猪肉条主厨:☆星★

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克(腿肉,纯瘦肉)--
辅助料用量
洋葱:一个--
调味料用量
鸡蛋:一个茄汁:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量生粉:适量
葱花:适量--

茄汁猪肉条的做法步骤

  • 第七步:等油温烧热,重新倒入,炸第二次
  • 第四步:均匀搅拌,放10分钟左右
  • 第十步:翻炒,时间不宜过长,以个人口味决定,本人喜欢洋葱熟一点,所以时间微长
  • 第五步:起油锅,油温大概7-8成热(筷子沾点鸡蛋液,迅速起泡为止)
  • 第八步:油锅油全部倒出,利用锅底一点点油,下洋葱煸炒,炒出香味捞出备用
  • 第六步:猪肉条下锅,表面微微金黄捞出
  • 第三步:猪肉条里放一个鸡蛋,适量生粉,料酒,盐。
  • 第九步:锅里加一点点油,倒入适量茄汁,一大勺白糖,迅速翻炒,茄汁起泡倒入炸好的肉条,洋葱
  • 第一步:猪肉洗净,切条, 0·5cm左右
  • 第二步:洋葱切条,备用,竖切的话,就是洋葱圈了
  • 第十一步:起锅,装盘··酸甜味,热量高,不宜常吃
  • 相关食材:猪肉

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