豆花鱼
豆花鱼是【小洞天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烩 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:二斤 | -- |
辅助料用量 | |
内脂豆腐:一盒 | -- |
调味料用量 | |
豆瓣酱:两勺 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 蛋清:适量 |
生粉:适量 | -- |
豆花鱼的做法步骤
豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1,要用活鱼,鱼片要片的大一点。
2,豆瓣酱很咸,用盐要注意。
3,一定要打掉渣子,否则影响口感。