紫薯西米露
紫薯西米露是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯西米露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫薯:一个 | 西米:100克 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:两勺 | 白糖:两勺 |
紫薯西米露的做法步骤
紫薯西米露做法技巧/窍门/补充说明:
1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。
2、煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底。
答配菜谱:紫薯与西米的做法