橙香纺锤包
橙香纺锤包是【皇后的幸福厨房】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香纺锤包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
难得有空,烤箱又在手边,又整出来一款面包。呵呵,一家人吃的好开心啊······
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 低粉:50克 |
牛奶:140克 | 橙皮:1个 |
辅助料用量 | |
即发干酵母:3克 | 无盐黄油:25克 |
调味料用量 | |
糖:38克 | 盐:2·5克 |
橙香纺锤包的做法步骤
橙香纺锤包做法技巧/窍门/补充说明:
1·用金像粉的面团手工揉非常吃力,我揉面全程40分钟。
2·加低粉是为了中和筋性,使面包松软,如果是用一般的高粉,不见得要兑低粉。
3·各家用的不是一样的面粉,吸水性会有差,请先加110克牛奶,其余的留做调整。