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酸辣山芽菜

菜谱编号:060-955
酸辣山芽菜是【幸福花520】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣山芽菜”。
酸辣山芽菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天一到,好多山上的野菜可以吃了,有小笋,当然还有我今天做的这道山芽菜,山芽菜学名叫蕨

酸辣山芽菜主厨:幸福花520

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山芽菜:1斤--
辅助料用量
剁椒:适量酸萝卜:适量
大蒜:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
酱油:适量--

酸辣山芽菜的做法步骤

  • 第四步:放盐、剁椒,一点水,盖盖子焖一会
  • 第三步:将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段,酸萝卜切丝,锅中放油烧热,放蒜籽炒香,将山芽菜和酸萝卜入锅炒
  • 第一步:将三芽菜去掉上面的花,及下面老的杆子,洗净
  • 第二步:放入烧开的水中焯一下,浸入冷水中泡20分钟
  • 第五步:放酱油、味精,即可。这道菜可好下饭啦。
  • 相关食材:芽菜

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