火腿蛋炒饭
火腿蛋炒饭是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洁白的大米、淡黄的小米,金黄的鸡蛋、橙红的胡萝卜、这样一份火腿蛋炒二米饭,淋入鲜美的蚝油,给平凡的炒饭来次明艳清新版滴变身,再次感觉如春天般鲜艳的味道吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
二米饭:1小碗 | 火腿:50克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:40克 | 洋葱:40克 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:1/2勺 | 鸡精:1/4勺 |
蚝油:1大勺 | -- |
火腿蛋炒饭的做法步骤
火腿蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、这道炒饭色彩重在清新,所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品,蚝油的颜色虽然看上去深,但是配到菜饭中并不明显。
2、放入米饭后要不断地翻炒,将饭完全炒散,这样外形和口感都会更加好。
3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
相关食材:火腿