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黑椒牛柳

菜谱编号:061-291
黑椒牛柳是【爽儿】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳”。
黑椒牛柳
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量洋葱:适量
辅助料用量
盐:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
五香粉:适量黑胡椒粉:适量
鸡精:适量红酒:适量
糖:适量生抽:适量

黑椒牛柳的做法步骤

  • 第二步:用淀粉、胡椒粉、盐、料酒腌制牛肉。
  • 第五步:在酱汁中加入糖、红酒调味。
  • 第四步:用盐、五香粉、胡椒粉、鸡精调至酱汁。
  • 第十步:倒入牛肉和酱汁,翻炒均匀。
  • 第三步:搅拌均匀,腌制15分钟。
  • 第八步:牛肉出锅控油。
  • 第九步:锅内放少许底油,爆香洋葱。
  • 第六步:再加入生抽。
  • 第七步:锅内放油烧热,爆炒牛肉8分钟。
  • 第十一步:香喷喷出锅。
  • 第一步:牛肉切条,洋葱切块。
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