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炒面片

菜谱编号:061-412
炒面片是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面片”。
炒面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面片是北方非常常见的一种面食,食用的方法多种多样。胖子制作的这款是炒面片,里面加了洋葱和辣椒,炒出来味道非常好。

炒面片主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
死面面团:200克洋葱:200克
青椒:100克猪肉:50克
辅助料用量
姜:3克蒜:5克
辣椒酱:10克酱油:10ML
美极鲜:5ML花生油:25ML

炒面片的做法步骤

  • 第二步:切成3厘米左右的条。
  • 第十步:放入猪肉炒至出油。
  • 第十四步:再加酱油,美极鲜。
  • 第五步:盛入盘中加少许花生油拌匀备用。
  • 第十五步:翻炒30秒关火,盛盘,一道美味的炒面片就做好了。
  • 第七步:洋葱洗净切片。
  • 第十三步:炒出香味。
  • 第十一步:再放入辣椒洋葱炒至断生。
  • 第三步:锅中水加热,用手将面条揪成面片放入锅中。
  • 第四步:待面片全部浮起再煮一分钟盛出。
  • 第十二步:放入面片,辣椒酱。
  • 第九步:热锅下油,放入少许姜,蒜炝锅。
  • 第六步:辣椒去籽洗净切片。
  • 第八步:猪肉切片。
  • 第一步:面团擀成5毫米厚的饼。
  • 炒面片做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好的面片加点花生油或者是香油拌匀可以防止面片粘连。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒面片。

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