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辣炒螺丝

菜谱编号：061-669

辣炒螺丝是【阿果云】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒螺丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

绝对懒汉菜~不过螺丝要去菜场买新鲜的，早点放在清水里养一天，螺丝会把沙子和小螺丝吐出来，这样比较好吃。

辣炒螺丝主厨：阿果云

第一步：先把葱姜和青椒红椒什么的切成段和条，应该大家都会吧，这个姜还是问楼下邻居讨要的，忘记买了。适量就是你自己的口味了啊，然后热锅，倒油，爆炒下，把事先清洗好的螺丝倒进去一起炒。

第三步：加入适量的水，大概淹到螺丝三分之一处就可以了，如果想要汤泡饭可以适当多一点水。盖上锅盖，等锅开了，再撒上一点葱花就行，都用掉了也咩关系~~好咯，鲜香滑嫩的爆炒螺丝出锅了~~绝对让你家挑食的人儿蒙头吃饭哦~~

第二步：加入适量盐、白糖、酱油、醋，口味自便，盐是一定要放的，至于原因大家自己上网搜就知道了。白糖是妈妈的独家秘诀，因为能让你在辛辣中感受到鲜甜的螺丝肉哦~~

辣炒螺丝做法技巧/窍门/补充说明：

葱花可以留一点之后摆盘用。
爱吃辣的可以放点剁椒和豆豉。不爱吃辣的，恩，还是有点点辣好吃的哦~乖~~

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