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酱鸡爪

菜谱编号:061-710
酱鸡爪是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡爪”。
酱鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪有各种各样的吃法,酱鸡爪,是最普通的一种了。鸡爪里含有胶原蛋白,有美容的功效啊!爱美的女士们,赶快行动吧!

酱鸡爪主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
盐:适量白糖:1勺
酱油:2勺老抽:1勺
花椒:适量八角:适量
香叶:适量白芷:适量
葱:适量小茴香:适量
料酒:1勺姜:适量
蒜:适量--

酱鸡爪的做法步骤

  • 第七步:香喷喷的鸡爪出锅啦
  • 第四步:锅刷干净,倒入适量的水,加入上述所有配料,放入鸡爪
  • 第一步:鸡爪洗净备用
  • 第六步:待汤收的差不多时,可关火,盖上盖闷一会
  • 第二步:鸡爪凉水入锅,放两片姜片去腥,水煮开,去除血沫子
  • 第三步:鸡爪捞出洗净血沫子
  • 第五步:大火炖煮,开锅后转小火,炖30分钟左右
  • 酱鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不着急吃最好多闷会儿,这样更入味儿

    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱鸡爪。

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