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豆豉双瓜

菜谱编号:062-00
豆豉双瓜是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉双瓜”。
豆豉双瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3根苦瓜:1个
辅助料用量
熟五花肉:100克酱豆豉:少许
青红椒:适量洋葱:少许
调味料用量
油:2茶匙胡椒:半茶匙
酱油:少许--

豆豉双瓜的做法步骤

  • 第三步:锅中余油爆香姜蒜,倒入苦瓜翻炒均匀
  • 第一步:1、茄子洗净切滚刀块,苦瓜去瓤切厚片,青红椒、洋葱和切片,姜切丝,蒜拍破
  • 第五步:倒入煎过的茄子,翻炒均匀
  • 第二步:锅烧热加2茶匙油,下茄子略煎,盛起备用
  • 第六步:加酱豆豉、少许酱油,加点水焖2分钟
  • 第四步:倒入熟五花肉翻炒
  • 第七步:倒入青红椒洋葱,炒匀,调味即可
  • 豆豉双瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    酱豆豉很咸,菜中无需再加盐。

    相关食材:豆豉

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