豆豉葱花炒煮蛋
豆豉葱花炒煮蛋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉葱花炒煮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里婆婆给的、朋友送的鸡蛋屯了好多要抓紧时间吃不然会坏的，于是天天都换着花样做鸡蛋这样才不会吃腻。以前做鸡蛋都是把鸡蛋打成蛋液煎着吃，今天换了一种方式把鸡蛋先煮熟，然后剥皮再炒却有不同的口感和风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：6个 | 豆豉：20克 |
| 葱花：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | -- |
豆豉葱花炒煮蛋的做法步骤
豆豉葱花炒煮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
豆豉含盐分，要尝尝味后再放盐。姜末和葱花可以多放一些，蛋可以多炒一会，这样炒出来的蛋才更香。