墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne是【沄云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Chiliconcarne，是一道墨西哥香辣口味的肉酱菜。中文没有对应的翻译，其主要食材是牛肉末、红芸豆、番茄、洋葱，配以番椒、小茴香、黑胡椒和蒜末调味。在餐馆中一般当做主盘，蘸面包或者配麦粒饭来吃。
之前在餐馆里吃过一次，觉得非常赞。昨天去超市刚好看到打折的牛肉糜，忽然想起这个菜，于是买回食材，今天中午就做了一锅，一如记忆中的美味。
口味香辣，非常下饭，过瘾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉糜：200克 | 红芸豆：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1/2个 | 番茄：2个 |
| 牛肉浓汤煲：1/2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 卡宴番椒粉：1勺 | 甜椒粉：1勺 |
| 小茴香：1/2勺 | 黑胡椒粉：1勺 |
| 蒜末：1/2勺 | 盐：适量 |
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne的做法步骤
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉末和红芸豆的比例，可以根据口味调，多放点儿红芸豆，可以当做主菜吃。多放点儿牛肉末，可以做成肉末酱拌饭。
2、没有卡宴辣椒粉，可以用普通的红辣椒粉代替
3、番茄要去皮，不然最后影响口感
4、我用的红芸豆罐头，生的红芸豆要先煮熟。这个菜最后红芸豆要熟粉粉的才好吃。
相关食材：牛肉