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菠萝咕咾肉

菜谱编号:062-144
菠萝咕咾肉是【貓咪爸爸_Ran】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菠萝咕咾肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢咕咾肉的人应该不少吧XD

菠萝咕咾肉主厨:貓咪爸爸_Ran

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:生鲜
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:500克青椒:1个
菠萝:半个--
辅助料用量
鸡蛋:1个淀粉:适量
调味料用量
料酒:100ML白醋:适量
盐:适量番茄酱:适量
胡椒粉:适量白砂糖:适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 第三步:小火熬制酱汁,待酱汁粘稠后将炸好的里脊肉、青椒和菠萝放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
  • 第二步:番茄酱:白砂糖 2:3的比例配置酱汁,另放入料酒、白醋、盐、少量水进行调味。入锅用菠萝罐头则此处少放一些白砂糖。另切好菠萝、青椒备用
  • 第一步:里脊肉切花刀(更入味),切小块,放入料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时以上。然后裹淀粉入锅炸至金黄色
  • 菠萝咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炸里脊的时候油温5-7成热,太凉淀粉会掉,热的话就糊啦~
    2·也许是番茄酱的原因,自己做出来没有饭店里那么红(自己做的意大利面也是如此),我用的是亨氏番茄酱,不知道别的怎样~
    3·可以用彩椒哦,更漂亮~

    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝咕咾肉。

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