茭白炒毛豆
茭白炒毛豆是【lxywpm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做法：
１、茭白去壳去老皮，洗净，切片（也可以切丁），用开水焯半分钟后捞出，沥干水分；毛豆剥皮，洗净，在滚水中煮熟（一般４-５分钟，煮后不要浸凉水）后捞出；红黄菜椒洗净，切块。
２、起锅热油，爆香姜丝，放入所有材料一起翻炒，加适量水、盐、蘑菇精，待水滚后勾簿欠，即可出锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜椒：适量 | -- |
茭白炒毛豆的做法步骤
答配菜谱：毛豆与茭白的做法