东北乱炖
东北乱炖是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北乱炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北乱炖素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人最爱吃一道菜。
我做的是素乱炖,没放肉,爱吃肉的可以放肉,也可以放自己喜欢的蔬菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
大头菜:200克 | 土豆:一个 |
辅助料用量 | |
西红柿:一个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 味精:适量 |
葱:适量 | 花椒粉:适量 |
东北乱炖的做法步骤
东北乱炖做法技巧/窍门/补充说明:
蔬菜能手撕的最好都手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养。
可以随意放蔬菜和肉,我不太爱吃所以就没放