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美味的快手饭——照烧鸡腿饭

菜谱编号:062-374
美味的快手饭——照烧鸡腿饭是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的快手饭——照烧鸡腿饭”。
美味的快手饭——照烧鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午上完课回到家就已经饿到不行了,可是还是想吃点好吃的,一大碗有饭、有菜、有肉、有蛋,滋味满分的饭无疑是最佳选择,最重要的是配料简单,做起来真的很快,饭后还可以为你的留一点时间,作为便当更是完美,绝对让同事惊艳。

美味的快手饭——照烧鸡腿饭主厨:barbaragaoyun

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小鸡腿:5只芦笋尖:10根
秋葵:2只鸡蛋:1个
白米饭:1碗芝麻:适量
辅助料用量
日本酱油:15ML味啉:10ML
白糖:10克--

美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第十一步:在碗中码入蔬菜。
  • 第四步:鸡腿处理干净。
  • 第十二步:加入荷包蛋和鸡腿,浇入酱汁,撒上芝麻即可。
  • 第三步:在加了盐和油的开水里汆烫熟。
  • 第二步:芦笋和秋葵处理干净。
  • 第七步:将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
  • 第一步:将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
  • 第十步:将米饭盛入碗中。
  • 第五步:蔬菜泡在凉水里过凉。
  • 第六步:用厨房用纸吸干水分。
  • 第八步:在锅中加少许油,放入鸡腿煎至金黄。
  • 第九步:加入酱汁煮至酱汁浓稠。(可以适当加一些水)
  • 美味的快手饭——照烧鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有日本酱油可用普通酱油代替,最好是老抽:生抽=1:3·
    2·味啉有点像是日本的料酒,没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
    3·可以换成自己喜欢的蔬菜。

    相关食材:鸡腿

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