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简单版炸鸡腿

菜谱编号：114-708

简单版炸鸡腿是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版炸鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这菜的操作十分简单，炸鸡粉的在国内的超市买的，这产品卖了好久了，十分方便，不用左调右调，用鸡腿直接裹上粉就可以炸，对喜欢大肉的童鞋，一定是个好福音。

简单版炸鸡腿主厨：rosejyy2000

第二步：用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；

第一步：先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；

第三步：倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。

第四步：沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。

简单版炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

一、鸡腿的背面最好用刀割开几个口子以入味和容易炸熟透；
二、开始炸时火不能太猛，否则表面已炸熟但里面尚末完全熟。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡腿

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