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三色蛋卷

菜谱编号:062-512
三色蛋卷是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蛋卷”。
三色蛋卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
韭菜:50克韭黄:50克
胡萝卜:50克--
调味料用量
油:适量盐:适量

三色蛋卷的做法步骤

  • 第三步:韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
  • 第五步:做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
  • 第二步:胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
  • 第一步:三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
  • 第四步:鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
  • 第六步:将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐

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