第四步：锅中加入油，爆香姜丝。
第七步：小火煮至2分钟，芶入薄芡。
第一步：把杏鲍菇冲洗干净。
第五步：倒入焯水的杏鲍菇。
第二步：切成3mm的圆片。
第六步：加入鲍汁，糖 搅拌均匀。
第八步：大火把汤汁收至浓稠即可。
第三步：锅中注入水，加入盐烧开，下入杏鲍菇汆烫后捞出。
鲍汁杏鲍菇
鲍汁杏鲍菇是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季是食用菌肥厚的季节。食用菌的营养价值较高，食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。各种菌类不但气味清逸鲜美，且营养价值十分高，越来越受到青睐。是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。老少皆宜，非常适合儿童生长发育期和减肥的美女们食用。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱鲍汁杏鲍菇特点；做法简单，营养丰富，爽口清甜，汁滑鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲍汁：2勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：3克 | 盐：2克 |
| 水淀粉：适量 | 姜丝：适量 |