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鲍汁杏鲍菇

菜谱编号:062-919
鲍汁杏鲍菇是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁杏鲍菇”。
鲍汁杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季是食用菌肥厚的季节。食用菌的营养价值较高,食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。各种菌类不但气味清逸鲜美,且营养价值十分高,越来越受到青睐。是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。老少皆宜,非常适合儿童生长发育期和减肥的美女们食用。

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱鲍汁杏鲍菇特点;做法简单,营养丰富,爽口清甜,汁滑鲜美。

鲍汁杏鲍菇主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:200克--
辅助料用量
鲍汁:2勺--
调味料用量
糖:3克盐:2克
水淀粉:适量姜丝:适量

鲍汁杏鲍菇的做法步骤

第四步:锅中加入油,爆香姜丝。

鲍汁杏鲍菇做法第四步骤

第七步:小火煮至2分钟,芶入薄芡。

鲍汁杏鲍菇做法第七步骤

第一步:把杏鲍菇冲洗干净。

鲍汁杏鲍菇做法第一步骤

第五步:倒入焯水的杏鲍菇。

鲍汁杏鲍菇做法第五步骤

第二步:切成3mm的圆片。

鲍汁杏鲍菇做法第二步骤

第六步:加入鲍汁,糖 搅拌均匀。

鲍汁杏鲍菇做法第六步骤

第八步:大火把汤汁收至浓稠即可。

鲍汁杏鲍菇做法第八步骤

第三步:锅中注入水,加入盐烧开,下入杏鲍菇汆烫后捞出。

鲍汁杏鲍菇做法第三步骤
鲍汁杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

鲍汁本身很咸鲜,就不要添加盐和鸡精了。

相关食材:杏鲍菇
养生食疗:瘦身

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍汁杏鲍菇。

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