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泡椒

菜谱编号:063-103
泡椒是【简单做快乐做】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒”。
泡椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本是想做泡椒风爪,看了材料后改变主意,先做泡椒了。

泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,据说,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

我是宁波人,但是也酷爱吃辣,能自己动手,决不放过。

泡椒主厨:简单做快乐做

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
辣椒:适量--
辅助料用量
花椒:适量生姜:适量
大蒜:适量盐:适量
糖:适量--

泡椒的做法步骤

第二步:横对半剪开,不要切断,可以容易入味,竖的是太长了炒才切开。

泡椒做法第二步骤

第三步:盐水烧开,放辣椒绰水,捞起晾凉备用。

泡椒做法第三步骤

第四步:取一干净干燥的玻璃瓶。

泡椒做法第四步骤

第五步:放入半瓶冷开水,依次放入辣椒,盐,糖,花椒,大蒜,生姜

泡椒做法第五步骤

第六步:密封防入冰箱保存,半个月后来见证吧。最好给它贴个日期,免得忘了。

泡椒做法第六步骤

第一步:辣椒洗干净,晾干,一定要确保没有一點水,否则要变质

泡椒做法第一步骤
菜谱标签:泡酱腌菜小菜
相关食材:泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒。

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