油炸桃花虾 VS· 虾油
油炸桃花虾 VS· 虾油是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸桃花虾 VS· 虾油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
守着一个海，每年不同季节都有各种应时海鲜吃。桃花虾顾名思义，就是在桃花盛开的时候上市，上市的时间很短促，是烟台小海味中的一个特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富，味道鲜美。吃的方式很多，我很喜欢买小的桃花虾来油炸，加上椒盐，香酥过瘾，味道很足。从河里捞上来的小虾这样做也很美味
今年第一次买的小虾，不仅仅有桃花虾，还夹杂着一些夹板虾，因为夹杂着卖，价格很便宜3·8元一斤。还是老规矩，炸着吃。虾油是炸完虾的副产品，很红很清亮，做带虾的菜时可以放一些，虾的香味会更浓。也可以在做凉菜、面条，馄饨，汤的时候放一些也很不错，看你喜欢。
虾的营养不在此一一赘述，网上度一下，一目了然。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桃花虾：500克 | 植物油：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粉：适量 |
| 味精：少许 | -- |