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菠菜拌蛋皮

菜谱编号:063-294
菠菜拌蛋皮是【赵涵妈的天使】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜拌蛋皮”。
菠菜拌蛋皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多

菠菜拌蛋皮主厨:赵涵妈的天使

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:250克--
辅助料用量
小肠:2根鸡蛋:2个
调味料用量
盐:适量生抽:适量
香油:适量--

菠菜拌蛋皮的做法步骤

  • 第二步:锅中开水,把菠菜放入焯一下
  • 第七步:切上两根小火腿肠用盐,生抽,香油拌匀就可以了
  • 第四步:煎成蛋饼
  • 第五步:菠菜沥干水分
  • 第三步:鸡蛋两个打匀
  • 第六步:把煎好的蛋饼切成条
  • 第一步:菠菜洗净,切段
  • 菠菜拌蛋皮做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜富含纤维,有促进肠道蠕动的作用,可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜,但菠菜富含草酸,与豆腐钙质结合,影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃,尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶,会诱发结石。

    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜拌蛋皮。

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