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奶香火腿肠卷

菜谱编号:063-539
奶香火腿肠卷是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香火腿肠卷”。
奶香火腿肠卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,发面就是快。这回子不用紫薯和面了,用牛奶和面蒸出的馒头又软又香又白。

奶香火腿肠卷主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克香肠:5根
辅助料用量
牛奶:一盒酵母粉:5克

奶香火腿肠卷的做法步骤

  • 第三步:火腿肠一切两半。
  • 第四步:将长面团缠绕在火腿肠上。
  • 第五步:一根缠好了。
  • 第一步:牛奶放碗中放入微波炉中,中火5秒钟,将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,盖盖子或保鲜膜,发酵至原体积的两倍大时即可。
  • 第二步:洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成小份,取其中一份搓成长条。
  • 第六步:蒸格上放上湿纱布,把做好的火腿肠卷放在上面,要留点空隙,醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后,把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。
  • 奶香火腿肠卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用腊肠最好吃。
    2·蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子,这样火腿卷就不会出现回缩。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火腿

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