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边吃边流泪——芥末鸟巢

菜谱编号:063-657
边吃边流泪——芥末鸟巢是【王方便面】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“边吃边流泪——芥末鸟巢”。
边吃边流泪——芥末鸟巢

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出,二月春风似剪刀。

边吃边流泪,寂寞的芥末鸟巢

卜算子

【宋】苏轼

缺月挂疏桐,漏断人初静。

谁见幽人独往来?缥缈孤鸿影。

惊起却回头,有恨无人省。

拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷。

麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴上面孤零零的一只小鸟,带着些许的情绪,吃着这盘子的美食无语泪先流

边吃边流泪——芥末鸟巢主厨:王方便面

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
卤猪耳朵:适量黄瓜:适量
金针菇:适量--
辅助料用量
芥末:适量酱油:适量
凉拌醋:适量辣泼子:适量

边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤

  • 第六步:三倍热水倒入,搅拌均匀
  • 第三步:金针菇热水焯下
  • 第九步:鸡蛋拔壳,青豆枸杞摆上造型 放入拌菜上即可
  • 第二步:黄瓜插成丝,猪耳朵顺着纹路切丝
  • 第七步:切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器,倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油(无辣泼子可以用辣椒油,用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了)
  • 第五步:芥末装入容器
  • 第十一步:我煮的这个鸡蛋是奇葩~!!!所以是这个摸样,但是还挺好玩的
  • 第四步:煮个鸡蛋
  • 第八步:搅拌均匀,装入容器(搅拌的时候我被芥末熏哭了- -)
  • 第一步:熟食店买好的卤猪耳朵,黄瓜香菜洗净,金针菇洗净
  • 第十步:边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢
  • 边吃边流泪——芥末鸟巢做法技巧/窍门/补充说明:

    无辣泼子可以用辣椒油用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了

    相关食材:芥末

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