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山寨版--干煸牛肉

菜谱编号:063-668
山寨版--干煸牛肉是【安妹儿】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版--干煸牛肉”。
山寨版--干煸牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天和朋友些出去吃饭点了一份干煸牛肉,还不够我们4个塞牙缝还忒贵,小盘一份都要40,还是自己动手做吧!味道还不错。。

山寨版--干煸牛肉主厨:安妹儿

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
姜:适量小辣椒:适量
大蒜:适量香菜:适量
大葱:适量青花椒:适量
辣椒油:适量孜然:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量味精:适量
白糖:适量--

山寨版--干煸牛肉的做法步骤

  • 第四步:锅里倒入食用油,稍微比平时炒菜的油多点,下牛肉翻炒
  • 第七步:·
  • 第一步:牛肉解冻
  • 第三步:牛肉切粗条(本来这个步骤是用手斯的,但是现在太饿了···所以··菜刀代替)
  • 第二步:牛肉加入适量料酒煮好,香菜切段,小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。
  • 第五步:待牛肉炒出水分,下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒
  • 第六步:牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下,加盐 少许白糖提味,味精翻炒均匀,撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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