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草莓冰激凌

菜谱编号:063-687
草莓冰激凌是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓冰激凌”。
草莓冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感特别好,我觉得比那个卖的好吃多了,主要是自己吃的放心,家里又孩子的,喜欢吃冰激凌的,还是自己做吧,做法简单,花样多变,想怎么吃就怎么吃,关键是还省钱呢。

草莓冰激凌主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:250ML安佳淡奶油:300ML
自制草莓酱:一碗--
辅助料用量
蛋黄:四个玉米淀粉:一茶匙
绵白糖:一汤匙--

草莓冰激凌的做法步骤

第九步:倒入容器中,不要超过6厘米,所以要用大一些的容器。

草莓冰激凌做法第九步骤

第三步:打好的奶油放进冰箱冷藏。

草莓冰激凌做法第三步骤

第四步:蛋黄搅拌均匀,筛入玉米淀粉,加入绵白糖搅拌均匀备用。

草莓冰激凌做法第四步骤

第六步:把蛋黄液,左手慢慢的缓缓的,一點一點加进牛奶,右手同時搅拌,要慢,要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。

草莓冰激凌做法第六步骤

第二步:安佳奶油隔冰水打发。

草莓冰激凌做法第二步骤

第十步:冷冻四小時,搅拌一次,炒用打蛋器搅拌的,实际证明效果非常棒,成品很蓬松。以后每隔一小時搅拌一次,搅拌三次即可放入冰箱冷冻,以后随時吃随時挖一块。

草莓冰激凌做法第十步骤

第五步:锅里放牛奶,煮开后关小火。

草莓冰激凌做法第五步骤

第一步:原料图。

草莓冰激凌做法第一步骤

第八步:奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液,用打蛋器打均匀细腻。

草莓冰激凌做法第八步骤

第七步:牛奶鸡蛋液坐冰水里。

草莓冰激凌做法第七步骤
草莓冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

1,有的冰箱有专门放冰激凌的格子,我家的就有,温度在零下七八度,不是速冻的冷冻,所以冰激凌放进去一直都是松软不会冻的很硬的状态。直接就可以挖了享用。
2,若是没有,可能挖的时候要费力一点。吃的时候提前挖一块冷藏一会,效果更好。
3,根据这个可以衍生出很多款冰激凌,凡是自己爱的水果都可以,芒果,黄桃,香蕉·····我准备一个个的做来试试!
4,这个甜度是可以自己调的,我的草莓酱里放了糖,所以绵白糖的用量不是很多。可以再调糊糊的时候尝一下。根据需要放糖。
5,草莓酱就不要我说了,把草莓切块加白砂糖腌一小时,再加冰糖熬就是了。

相关食材:草莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓冰激凌。

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