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炖鱼

菜谱编号:063-742
炖鱼是【金玉百合】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鱼”。
炖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的

炖鱼主厨:金玉百合

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲢鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量
调味料用量
花椒:适量老抽:适量
盐:适量醋:适量
郫县豆瓣酱:适量--

炖鱼的做法步骤

第五步:装盘,加一些香菜

炖鱼做法第五步骤

第三步:煎制两面微黄,醋,加蒜,老抽,郫县豆瓣,加水没过鱼不要加太多水

炖鱼做法第三步骤

第一步:把鱼处理干净,切断加盐,老抽,姜,葱腌10分钟

炖鱼做法第一步骤

第四步:大火烧开,改小火炖30分钟,最后大火收汁

炖鱼做法第四步骤

第二步:热锅凉油,待油八成热加入鱼块

炖鱼做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炖鱼。

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