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卤鸡爪

菜谱编号:064-032
卤鸡爪是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的夜晚在露天的阳台,一张小桌,一瓶啤酒,一盘鸡爪,吹着海风,啃着鸡爪,

哇,真是希望夏天快点来啊

为了到时能吃到更美味的鸡爪我现在就要开始准备了

卤鸡爪主厨:duoduomm

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
八角:3克桂平:5克
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量冰糖:适量

卤鸡爪的做法步骤

  • 第四步:八角桂皮洗净,把桂皮掰小块点
  • 第五步:锅里烧热水,把八角桂皮下锅,加酱油、盐、料酒烧开
  • 第六步:放入鸡爪大火煮5分钟,用文火焖30分钟
  • 第三步:沥干鸡爪备用
  • 第一步:生鸡爪,今天的鸡爪看起来好像比较大个些,洗净鸡爪
  • 第二步:先把鸡爪用开水捞下去浮沫
  • 第七步:收汁起锅
  • 卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡爪的指甲应该切干净,香料可以选用五香包,焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂,如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间

    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡爪。

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