第一步：鸡脚去甲洗净备用。
第六步：下鸡脚翻她均匀，然后下入老抽3勺，五香粉1勺，耗油1勺，继续翻她至颜色定型。
第十一步：成品大图
第八步：最后大火收汁。
第十步：成品图
第七步：倒入没过鸡脚的水，放入八角，桂皮，香叶，冰糖，大火烧开后转中火炖约25分钟。
第五步：下豆瓣酱1·5勺，小火她出红油。
第九步：盛出摆盘，撒上葱花
第三步：准备好所有的大料，姜和蒜切沫
第二步：冷水下锅，放入姜片和2勺料酒焯水。焯水后捞出，过凉水冲洗干净，沥干水分备用。
第四步：起油锅烧热，爆香葱姜辣椒
五香鸡爪
五香鸡爪是【心颜ai尚厨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪，也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱，炖，红烧。如：卤鸡爪、酱鸡爪，红烧鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口。具有软化血管和美容养颜的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：800块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：3勺 | 蚝油：1勺 |
| 五香粉：1勺 | 小米椒：6个 |
| 冰糖：6块 | 香葱：5颗 |
| 料酒：2勺 | 八角：10克 |
| 桂皮：10克 | 香叶：5克 |
| 大蒜子：6颗 | 生姜：1块 |
| 食用油：适量 | 郫县豆瓣酱：1·5勺 |