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腐乳花卷

菜谱编号:064-168
腐乳花卷是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳花卷”。
腐乳花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐乳,又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳,作为一种调味品来说它的营养价值还真不小,含有丰富钙质,维生素含量丰富,易于人体吸收,常吃腐乳,可抑制恶性贫血。

腐乳花卷主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
发面团:1个--
辅助料用量
腐乳汁:适量--
调味料用量
油:适量--

腐乳花卷的做法步骤

  • 第二步:用擀面杖擀成薄面皮
  • 第五步:从一端卷起来,这是卷好的样子
  • 第八步:锅中做水,放入花卷,要留有空隙
  • 第十步:腐乳花卷出锅了
  • 第三步:均匀的涂上一层植物油
  • 第九步:盖盖,用湿布捂住锅沿,防止漏气,大火蒸20分钟
  • 第一步:取块饧发好的面
  • 第七步:卷成花卷
  • 第六步:再揪成一小段的
  • 第四步:再将腐乳汁涂在面皮上
  • 菜谱标签:家常菜主食

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