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千层芥菜鸡丝

菜谱编号:064-328
千层芥菜鸡丝是【吾爱返寻味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层芥菜鸡丝”。
千层芥菜鸡丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只芥菜:2颗
辅助料用量
香葱:3颗蒜:5瓣
调味料用量
蚝油:1匙生抽:3匙
喼汁:少许香油:少许
盐:适量糖:少许
鸡粉:少许胡椒粉:少许

千层芥菜鸡丝的做法步骤

  • 第七步:将芥菜煮熟备用。
  • 第八步:将鸡放锅里煮熟备用。
  • 第三步:3颗小香葱和蒜瓣。
  • 第六步:将芥菜洗净掰成块。
  • 第二步:芥菜2大颗。
  • 第十步:将葱和蒜切碎备用。
  • 第十四步:碗底铺上一层鸡丝。
  • 第九步:待鸡稍凉撕成鸡丝备用。
  • 第十八步:食用前淋上调料就可以了。
  • 第十二步:将所有调料都加入葱油中拌匀备用。
  • 第一步:准备光鸡1只。
  • 第五步:准备糖、盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 第十六步:重复以上的步骤多次将碗铺满。
  • 第十七步:将碗倒扣在盘中。
  • 第十三步:准备1只深的空碗。
  • 第十一步:将切碎的葱蒜炸成葱蒜油。
  • 第十五步:然铺上一层芥菜。
  • 第四步:准备蠔油、生抽、香油、喼汁。
  • 千层芥菜鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    倒扣在盘中前先蒸一下或放微波炉里加热3分钟,然后每吃一层淋一层调料。

    相关食材:芥菜

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