海鱼焖老节瓜
海鱼焖老节瓜是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鱼焖老节瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节瓜-适宜人群：一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
节瓜-食疗作用：
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
（以上内容来自网络）
这道菜做了有些日子，那老节瓜还是朋友送的，一个挺大的节瓜做了好几次不同口味的菜。个人感觉这老节瓜口感比冬瓜还好，更加容易烹饪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鱼：1条 | 老节瓜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 紫苏：适量 | 葱花：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |