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酿节瓜

菜谱编号:503-318
酿节瓜是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿节瓜”。
酿节瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
节瓜:一根五花肉肉末:100克
辅助料用量
胡萝卜:一小段--

酿节瓜的做法步骤

  • 第十四步:熬制酱汁浓稠。
  • 第七步:用小刀或小勺子挖去中间的瓜瓤。
  • 第十步:放入大碟子中排放好。
  • 第一步:准备好材料,五花肉剁成肉末。
  • 第四步:抓拌均匀,尽量多抓拌,让肉沫和其他食材充分混合。
  • 第二步:胡萝卜切成小粒,倒入装着五花肉肉沫的大碗中。
  • 第五步:节瓜去皮,切成1·5厘米左右的厚片。
  • 第八步:挖好后清洗一下沥干水份。
  • 第六步:切的时候,尽量厚度相同。
  • 第十一步:锅中烧水,架好蒸架,水开后把大碟放入。
  • 第三步:加入:盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉调味。
  • 第九步:拿起一小团肉沫,轻轻按压酿进节瓜中,尽量压紧实些。
  • 第十三步:另一个锅,烧一点热油,加入生抽、蚝油、糖、盐,小火熬2分钟,加入小半碗淀粉水。
  • 第十六步:均匀淋上酱汁。
  • 第十二步:盖上锅盖,大火蒸10分钟。
  • 第十七步:再撒一点葱粒,即可出锅。
  • 第十五步:10分钟后酿节瓜已经蒸好了。
  • 相关食材:节瓜

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