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熊猫包心鱼丸

菜谱编号:065-184
熊猫包心鱼丸是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊猫包心鱼丸”。
熊猫包心鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一次去火车站小商品市场淘到一个熊猫的砂锅和碗,一直放着还没时间用呢,这次试用祈和的打蛋器我一直想着除了蛋糕我还可以做什么,其实发现可以做的真的很多,看大家还有做面包的,我仔细看了说明书竟然惊喜发现祈和938N带桶打蛋器可以和面,以前手工做次面包能把人累死,这下好了,这款打蛋器不止可以做蛋糕、面包、沙拉酱、果酱等等,还可以做出更多更多的美食,想到我的熊猫砂锅我就决定做一锅熊猫,貌似我和熊猫杠上了,熊猫的美食做了不少了,可是我还有好几窝熊猫在脑子里打转呢,国宝就是招人爱啊。

熊猫包心鱼丸主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:200克--
辅助料用量
猪肉馅:100克玉米淀粉:100克
小蘑菇:适量青菜:适量
竹炭粉:适量--
调味料用量
欣和六月鲜酱油:适量大喜大牛肉粉:适量
家乐浓汤宝:适量葱:适量
姜:适量食盐:适量

熊猫包心鱼丸的做法步骤

第十步:取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。

熊猫包心鱼丸做法第十步骤

第十三步:汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

熊猫包心鱼丸做法第十三步骤

第十五步:锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。

熊猫包心鱼丸做法第十五步骤

第十六步:加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

熊猫包心鱼丸做法第十六步骤

第三步:猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

熊猫包心鱼丸做法第三步骤

第二步:葱姜用适量水泡片刻。

熊猫包心鱼丸做法第二步骤

第七步:装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让機器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏機器。

熊猫包心鱼丸做法第七步骤

第十四步:再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。

熊猫包心鱼丸做法第十四步骤

第九步:将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。

熊猫包心鱼丸做法第九步骤

第六步:取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

熊猫包心鱼丸做法第六步骤

第一步:准备好原料。

熊猫包心鱼丸做法第一步骤

第四步:用绞肉器搅成肉泥。

熊猫包心鱼丸做法第四步骤

第十二步:开水将鱼丸下锅。

熊猫包心鱼丸做法第十二步骤

第十一步:取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。

熊猫包心鱼丸做法第十一步骤

第五步:将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

熊猫包心鱼丸做法第五步骤

第八步:感觉搅拌的差不多了即可。

熊猫包心鱼丸做法第八步骤
相关食材:鱼丸

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熊猫包心鱼丸。

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