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炸芹菜鱼丸

菜谱编号:112-338
炸芹菜鱼丸是【朱惠子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸芹菜鱼丸”。
炸芹菜鱼丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深海鲽鱼,生长在无污染的海里,肉质细腻鲜嫩,高蛋白、低脂肪、富含锌、钙、铁等多种人体所需的营养成分。对提高免疫力、防止骨质疏松、治疗倦怠乏力、食欲不振、有一定辅助功效,更重要的是对儿童智力发育有明显的作用。

炸芹菜鱼丸主厨:朱惠子

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
深海鲽鱼生鱼片:300克芹菜:50克
辅助料用量
鸡蛋:一个干淀粉:100克
番茄沙司:一碟--
调味料用量
盐:适量味精:适量
姜:适量--

炸芹菜鱼丸的做法步骤

  • 第六步:顺一个方向把鱼泥用筷子搅拌粘稠起劲的鱼泥。
  • 第一步:主料
  • 第四步:把鱼片放在菜板上剁成泥放入芹菜继续剁,剁的越细越好。
  • 第二步:配料
  • 第三步:姜擦成末。
  • 第九步:配上番茄沙司佐料一起上桌。
  • 第八步:炸成金黄色捞出装盘。
  • 第五步:把剁好的鱼泥放在碗里,放入一个鸡蛋,放入干淀粉,姜末、盐、味精。
  • 第七步:锅里放油烧成五到六成热时,把拌好的鱼泥挤成丸子放油里炸。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼丸芹菜

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