第五步：锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
第三步：鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
第四步：均匀粘上面包糠，
第二步：鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
第七步：可热食，可凉食，吃的時候切片装盘。
第一步：鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
第六步：捞出沥油。颜色还可以哦。
炸鸡排
炸鸡排是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然最近很忙，忙里偷闲也要来美食天下，放松一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 淀粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 植物油：适量 | -- |