红配绿之清炒西瓜皮
红配绿之清炒西瓜皮是【bluebutterfly】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红配绿之清炒西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了炎炎夏季了，一说吃饭就没什么胃口，打不起精神来。不过清淡的蔬菜我还是很爱的，所以我家每天餐桌上少不了一个蔬菜。除了蔬菜我最爱的就是水果了，夏天的水果首选西瓜了，这不我昨天买了一大块西瓜回来了，放在冰箱里，今天解决掉了，留下了瓜皮做个清热去火的菜，清炒西瓜皮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
红配绿之清炒西瓜皮的做法步骤
红配绿之清炒西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·西瓜皮最好是用勺子挖着吃的，这样比较干净。
2·瓜皮肉一定要切薄一点，切厚了爆炒不容易熟。
3·爆炒的时间一定要短，不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水，炒出来的菜，一口感不脆，二没看相。