当前位置:首页 > 菜谱大全 > 夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树

夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树

菜谱编号:065-815
夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树”。
夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

已经过了立夏,天气炎热。人的胃口也跟着不太好,总是喜欢吃点粥,配上开胃的小菜,那是在夏天里的一大享受!

今天我用腌制过的榨菜来做一道平时是用米粉炒的蚂蚁上树,是榨菜版的蚂蚁上树哦!因为考虑到家人并不是全部能吃很辣的,只放了一个指天椒,配上鸡油爆炒,味道香喷喷滴!

据营养学家分析,榨菜具有丰富的营养成分。

夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:250克瘦肉:50克
辅助料用量
鸡油:适量葱白:适量
指天椒:1只--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量

夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树的做法步骤

  • 第十步:装盘即可食用。
  • 第四步:锅烧热,放入成块的鸡油爆出油。
  • 第一步:榨菜用水浸泡减咸味,切细丝,越接近粉丝大细越好。
  • 第三步:放少量生抽,老抽,油稍腌制瘦肉茸。
  • 第九步:稍炒软榨菜丝即可,这样炒出来的榨菜丝才会爽脆。
  • 第五步:爆出鸡油后,关火捞起油渣,利用余热爆香葱白。
  • 第八步:加入切好的辣椒。
  • 第七步:开大火,放入榨菜丝快炒。
  • 第六步:也是利用余热划入肉碎炒散至熟。
  • 第二步:瘦肉剁成肉茸备用。
  • 夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明:

    要选用坛泡的成块榨菜,不要选用平时用袋分装好的榨菜丝,那种会偏软,不脆口。榨菜不要炒太久时间,这样炒出来的才爽脆。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:榨菜

    夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小楼一夜听春雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季超受欢迎的开胃小菜——榨菜版蚂蚁上树。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜