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豆角焖面

菜谱编号:065-971
豆角焖面是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时的记忆:妈妈最拿手的豆角焖面

豆角焖面主厨:丫丫小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
手擀面:一份--
辅助料用量
豆角:适量五花肉:适量
调味料用量
葱:适量生抽:适量
淀粉:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
花椒:适量冰糖:适量
老抽:适量料酒:适量
盐:适量芝麻油:适量

豆角焖面的做法步骤

  • 第十六步:加入盐
  • 第四步:豆角洗净,摘好后用手掰成寸段,五花肉切丝
  • 第六步:葱
  • 第七步:,盐
  • 第九步:淀粉腌制入味
  • 第二步:手擀面制作
  • 第二十三步:加入芝麻油
  • 第二十一步:中途将备用的汤汁顺着锅边浇到面锅内,注意不要淋到面条上
  • 第一步:原料
  • 第十步:起油锅,加入八角,冰糖,花椒
  • 第十七步:铺上一层面条
  • 第二十四步:可口的豆角焖面做好了
  • 第五步:五花肉内加入姜
  • 第八步:生抽
  • 第十一步:加入腌制好的五花肉
  • 第十八步:面条上撒些植物油
  • 第十九步:再铺一层面条
  • 第二十二步:加入蒜末
  • 第十五步:烧开后将汤倒出一些备用
  • 第十四步:加热水
  • 第三步:豆角,五花肉
  • 第十三步:加入豆角段
  • 第二十步:转小火,盖上锅盖,焖制10分钟左右
  • 第十二步:加入料酒,老抽
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    焖制过程中,注意观察,不要糊了锅哈

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆角

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