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凉拌水萝卜丝

菜谱编号:065-981
凉拌水萝卜丝是【爱做爱吃爱生活】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌水萝卜丝”。
凉拌水萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款夏季时令小拌菜既简单又爽口,快来试试吧!

凉拌水萝卜丝主厨:爱做爱吃爱生活

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水萝卜:3根黄瓜:1根
粉丝:1小把--
辅助料用量
葱丝:适量--
调味料用量
盐:少许陈醋:适量
香油:少许酱油:少许
味精:(可选)--

凉拌水萝卜丝的做法步骤

  • 第三步:水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝,黄瓜切成细丝(个人体会:黄瓜不要用擦板擦,因为擦出来的黄瓜丝爱出水,影响口感;水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝,不然口感太硬,拌出来的菜品也不好吃)。然后把准备好的粉丝放入。
  • 第二步:粉丝放入水中烫软(以不生芯为准),然后捞出用凉水投凉,控干水分待用。
  • 第四步:将葱切成4cm左右的长段,然后中间剖开,顺着切成葱丝,放入上述准备好的原料中,加各种调味料(个人体会:醋要多放些,但是酱油一定要少放一点点就好,如果喜欢吃蚝油的口味,可以用蚝油替代酱油)。最后将盘中菜拌匀,装盘上桌,即可食用。
  • 第一步:将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:萝卜水萝卜

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