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小兔的胡萝卜儿童餐

菜谱编号:233-057
小兔的胡萝卜儿童餐是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔的胡萝卜儿童餐”。
小兔的胡萝卜儿童餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱吃胡萝卜的小兔子,为了吃到胡萝卜,开垦了一片荒地,撒上了种子,每天来给松土洒水除草。终于迎来了胡萝卜收获的季节,看着一个个又大又甜的胡萝卜,小兔不知道有多开心,这可是自己辛勤劳动换来的啊!,她决定以后种出更多的果实来,做一个勤劳的兔子。一盘食物一个故事,让孩子不仅可以填腹,更可以让孩子从中汲取精神营养。

小兔的胡萝卜儿童餐主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个米饭:适量
糯米粉:80克澄粉:30克
辅助料用量
黄瓜:1根胡萝卜汁:60克
白糖:适量菠萝丁:30克
家常炒菜:1份香菇:1个
南瓜糊:1份奥尔良烤鸡翅:2个
青菜汁:8克生粉:适量
海苔:适量红苋菜:适量

小兔的胡萝卜儿童餐的做法步骤

第八步:把需要摆盘用的海鲜菇、蚕豆、胡萝卜片等混合腊肉、佐料一起煸她至熟保温备用

小兔的胡萝卜儿童餐做法第八步骤

第六步:包起来捏成胡萝卜形状以后,再用青菜面团捏出叶子,把胡萝卜粗的一头用筷子插一个小洞,放入叶子,胡萝卜就做好了,注意做好的胡萝卜下面要撒一些生粉

小兔的胡萝卜儿童餐做法第六步骤

第五步:把胡萝卜面团取适量捏扁,包入菠萝丁

小兔的胡萝卜儿童餐做法第五步骤

第四步:烧开水,用开水烫混合粉,和成胡萝卜面团和绿色面团

小兔的胡萝卜儿童餐做法第四步骤

第七步:蒸锅放上温水,放上胡萝卜蒸8分钟左右,如果包的很大要延长時间

小兔的胡萝卜儿童餐做法第七步骤

第一步:把香菇、胡萝卜等上锅蒸煮,煮至快熟時候,再放上几片青菜叶一起蒸,蒸熟好放凉,分别把胡萝卜、青菜用料理機各打成汁,注意留一片叶子留作小兔的衣服

小兔的胡萝卜儿童餐做法第一步骤

第十三步:配上做好的南瓜糊、烤鸡翅,听着故事,趣味餐可以享用了

小兔的胡萝卜儿童餐做法第十三步骤

第九步:热米饭用保鲜膜分别包好捏成兔子头部、身体、耳朵、脚等

小兔的胡萝卜儿童餐做法第九步骤

第十步:把身体部分用证书的青菜叶包上,腿用海苔包上

小兔的胡萝卜儿童餐做法第十步骤

第二步:菠萝切小碎丁,加少许糖腌渍一会儿

小兔的胡萝卜儿童餐做法第二步骤

第十二步:黄瓜刨薄片长条摆出地面,摆好以后,把蚕豆塞在黄瓜下面,上面只摆几粒即可,最后把海鲜菇、胡萝卜等一一摆好,用煎蛋的蛋黄和菠萝片做成一个太阳摆在盘子上方

小兔的胡萝卜儿童餐做法第十二步骤

第十一步:把小兔组合拼摆起来,再摆上胡萝卜,用海苔给小兔剪出表情贴上,并用焯水后的红苋菜挤出汁水来,蘸上一點點,涂擦小兔腮部和耳朵根

小兔的胡萝卜儿童餐做法第十一步骤

第三步:澄粉、糯米粉混合,80%的混合粉放入胡萝卜汁,20%的混合粉加入青菜汁

小兔的胡萝卜儿童餐做法第三步骤
小兔的胡萝卜儿童餐做法技巧/窍门/补充说明:

1、做好的胡萝卜下面要撒一些生粉
2、澄粉是小麦淀粉,如果用其他淀粉代替澄粉,做出来的效果就没那么好了。如果没有澄粉,也可以自制。但是自制有些麻烦。方法就是将小麦面粉和成面团之后,放在水里直接洗,洗至面团的体积不再缩小,剩下的面团便是面筋,而澄粉就在水里。只要将水静置沉淀,至清浊分开之后,就可以缓慢倒出上层的水,将剩下的黏性物质晒干或者烘干,得到的就是澄粉。是不是没有澄粉直接用起来省事?

相关食材:胡萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小兔的胡萝卜儿童餐。

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