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欢天喜地的四喜蒸饺

菜谱编号：066-097

欢天喜地的四喜蒸饺是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欢天喜地的四喜蒸饺”。

第五步：罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。

第九步：蒸锅中烧水，摆放好饺子生坯，蒸5分钟即可。

第七步：猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。

第八步：把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。

第一步：面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。

第三步：胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。

第六步：这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。

第四步：木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。

第十步：蒸熟的四喜饺子

第二步：菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。

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