家乡的味道~~得莫利炖鱼
家乡的味道~~得莫利炖鱼是【霸天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的味道~~得莫利炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这两天吃鱼有些上瘾。非常想吃灶台鱼。鱼汤泡饭吃那叫一个香啊~~~。。
昨天又做了得莫利炖鱼。。。我是东北人,松花江边长大。。从小就喜欢吃鱼。。。外婆做的鲶鱼炖茄子,,鲫鱼炖豆腐,,狗子鱼炖白菜粉条~~~~现在想起来直流口水。。。。其实我一直不知道咱这叫得莫利炖鱼,在老家里吃的时候我总是管这个叫“加了一大堆菜的炖鲤鱼”。。。哈哈这名起的够土腥吧。。。
好东西大家一起分享一下吧。。。我做的不好,,大师们多多指教。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
白菜:适量 | 宽粉:适量 |
大豆腐:适量 | 小香葱:适量 |
大葱:适量 | 香菜:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:适量 | 八角:适量 |
花椒:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 味素:适量 |
冰糖:适量 | 老抽:适量 |