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【少油版】地三鲜(北方家常菜)

菜谱编号:066-458
【少油版】地三鲜(北方家常菜)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【少油版】地三鲜(北方家常菜)”。
【少油版】地三鲜(北方家常菜)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个茄子:2根
青椒:1根--
辅助料用量
蒜末:2瓣--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
料酒:适量水淀粉:适量

【少油版】地三鲜(北方家常菜)的做法步骤

第八步:锅内留余油,把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦,乘出。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第八步骤

第六步:锅内倒少许油,放入土豆,用中小火煎。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第六步骤

第十步:锅内重新放入少许油,把蒜末爆香。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第十步骤

第三步:青椒洗净后去籽也切成块状;蒜切末。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第三步骤

第十三步:腌渍过的茄子,在她至过程中不易吸油和粘锅。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第十三步骤

第十二步:最后,将调后的水淀粉沿着锅边倒入,大火收汁即可。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第十二步骤

第二步:土豆去皮后切小块,冲洗下。(不要切太大,不易熟)

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第二步骤

第七步:煎成表面金黄脆皮,即可乘出。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第七步骤

第九步:余油,将腌渍过的茄子挤下水分后,放入锅内,小火煎软煎透,乘出。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第九步骤

第一步:准备好材料。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第一步骤

第四步:茄子洗净切块后,加入少许盐提前腌渍一下。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第四步骤

第十一步:开大火,将煎过的三种食材一起放入锅内翻她会,再加入料酒1勺,生抽1勺,少许盐,鸡精,白糖少许,少许热水,翻她均匀。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第十一步骤

第五步:调些许的水淀粉备用。

【少油版】地三鲜(北方家常菜)做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【少油版】地三鲜(北方家常菜)。

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