青椒豆丝小炒肉
青椒豆丝小炒肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒豆丝小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从我们跟随爸妈从南方的城市厦门回到了江苏老家，妈妈就象一位退休了的农民一样，在家的屋前屋后种上了蔬菜。
其中种的最多的就是青椒。
妈妈可以用青椒做出好几种菜肴，妈妈常说，青椒就是单独炒也成菜。如果有了客人来，加几块豆干，也上的了台面。
妈妈最擅长的，还是青椒炒豆干肉丝。
那肉丝嫩嫩的，青椒八分熟，加上五香豆干的香味~~~这就是我妈妈的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：150克 | 肉丝：100克 |
| 五香豆丝：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 鲜抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜：适量 | -- |
青椒豆丝小炒肉的做法步骤
青椒豆丝小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒肉丝的油要多些。
2·炒完肉丝，锅要洗干净再炒青椒·
相关食材：青椒