培根杂疏炒米粉
培根杂疏炒米粉是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根杂疏炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉：200克 | 培根：50克 |
| 胡萝卜：50克 | 圆白菜：50克 |
| 金针菇：50克 | 油菜：50克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：适量 | 姜丝：适量 |
| 干辣椒：2个 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
培根杂疏炒米粉的做法步骤
培根杂疏炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·米粉焯过水一定要在凉水中洗去米浆，炒时米粉才不会粘。
2·加入米粉后一定要快速煸炒，炒时间长了，米粉就不筋道了
答配菜谱：培根与米粉的做法