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泡椒酸菜乌龙鱼

菜谱编号:066-640
泡椒酸菜乌龙鱼是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒酸菜乌龙鱼”。
泡椒酸菜乌龙鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乌龙鱼:一条--
辅助料用量
青椒:适量茭白:适量
酸菜:适量泡椒:适量
调味料用量
香葱:适量老姜:适量
花椒:适量胡椒粉:适量
白砂糖:适量食盐:适量
味精:适量料酒:适量
橄榄油:适量--

泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤

  • 第一步:乌龙鱼洗净后,用刀切成1-2cm厚的鱼段。
  • 第三步:茭白洗净切成片。
  • 第七步:加入茭白、泡椒和适量清水,用大火烧开。
  • 第八步:盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
  • 第五步:取适量泡椒,将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 第九步:待鱼肉八分熟时,加入青椒用大火收汁、调味即可。
  • 第四步:酸菜洗净切成小段。
  • 第二步:青椒洗净改刀成象眼块。
  • 第十步:《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
  • 第六步:锅淋油葱姜煸香,青椒过油取出,然后加入酸菜煸炒后,再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
  • 相关食材:酸菜泡椒

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